𝕏  @gurmetecomLa alimentación en redes se ha convertido en un mar de desinformación por el que navegan grandes barcos que derraman bulos sobre nutrición de manera malintencionada; buenas intenciones sin fuentes; y piratas de la salud con bandera fit como estandarte. Zambullirte en los mensajes sobre alimentación de internet sin el neopreno de la evidencia científica alimentaria es, cuanto menos, peligroso. ¿Pensabas que esto iba del monstruo del lago Ness de Escocia? Pues no, pero parecido. Hoy hablamos sobre algo que nos preocupa mucho más: el monstruo del "algo (fit)ness". Que no es de Escocia, sino de escoci(d)as. Vamos, de personas con formación alimentaria e irritadas por la vorágine de bulos y mentiras que salpican a la nutrición en redes sociales. Un chapoteo a la deriva, y a pelo, por la cloaca de la mentira. Bueno, a pelo no, en este caso a escama, porque escama —o al menos a nosotros mucho—, la moda de compartir contenido, con la premisa de lo fit, sobre alimentos, dietas, productos sustitutivos o suplementos sin ningún tipo de evidencia científica ni criterio. Se publican todo tipo de recomendaciones cuyas fuentes son las del deseo de El Barrio, la Comic Sans o aquella a la que fueron muchos fifes (y no tan fifes) a darse la mojadita con los del barrio cuando España ganó el mundial. ¡Cómic-o! Pero gracia no nos hace ninguna. De hecho, nos ponemos tan monstruos que podríamos entrar en el equipo kids de Rosario Flores cuando escuchamos consejos sobre alimentación con una base tan sólida como que a Mari Carmen le funcionó. Pudiendo ser Mari Carmen un sin fin de personas: ella misma, su prima, su vecina o aquella con la que una vez coincidió en una clase de zumba allá por los dos mil, guardó su número y ahora ve como crece su segundo hijo en las historias del Whatsapp. Todas con el mismo patrón: Entiéndenos, patrón no de barco, sino de modelo, de muestra, de ser personas que están todas cortadas con el mismo o, como mínimo, con la misma tijera mal afilada. Y sí, digo personas porque a ellos les pasa tres cuartos de lo mismo. Pueden estar en la laguna escocesa, ver un cocodrilo y pensar que es un dinosaurio, Nessy el del lago o el mismísimo Messi. Es todo un poco messy. Pero, vamos, es comprensible porque con tanta gafa de colores no distinguen las cosas ...

𝕏  @ilustrabor La alimentación es salud, pero el súper se ha convertido en un campo demasiado hostil para muchas personas. Desplazadas hacia una alimentación basada en ultraprocesados, sin triples de calidad y esperando a las ofertas en el banquillo, encestar productos en el carrito de la compra se ha convertido en un deporte desigual, una peli en la que todo vale para que ganen el partido los mismos de siempre. El terreno de juego de los supermercados es ya como aquella película de dibujos animados en la que Michael Jordan saltaba y estiraba el brazo tanto que acababa encestando y dando la victoria, por la mínima, a los Looney Tunes. Un lugar al que vas con la banda sonora del que "cree que puede volar" y repetir su hazaña una y otra vez, pero en el que te encuentras con un equipo en contra con un sistema de juego irreal y con las reglas trucadas, un deporte de riesgo para cada vez más personas. El caso es que, como en Space Jam, a nadie le parece raro que secuestren a la estrella más importante de la NBA alimentaria: el derecho al acceso a una alimentación saludable con precios asequibles. Al parecer, vemos normal ese modelo en el que todo vale (caro), nunca pitan falta a favor de los consumidores más necesitados y en el se juega contra la inflación y unas marcas que se transforman, como los bichitos de la película, en un grupo de grandes cadenas que controlan el mercado y deciden qué, cuánto, cómo, dónde y a qué precio compramos los alimentos. Empresarios deshumanizados a los que les ponen en bandeja poder seguir cogiendo rebotes y encarar la cesta con una sola intención: aumentar sus márgenes de beneficios. En el campo contrario, encontramos un grupo de personas a los que les obligan a tener el marcador, de algo tan básico como poder alimentarse con productos frescos y de calidad, a cero. En un país como España en el que hay tanto educación como sanidad públicas, ¿Cómo no se apuesta también por supermercados públicos que garanticen el acceso universal a productos básicos saludables? ¿Por qué juegan así con la salud de las personas? Desde 2021, coincidiendo con el remake con "nuevas leyendas" de la peli animada, han subido tanto los precios de los productos básicos que se hace casi imposible disparar, con seguridad de encestar, alimentos saludables a un ...

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